kuchnia czeska - podlegała wpływom kuchni krajów sąsiednich: Śląska, Bawarii, Austrii, Węgier i Słowacji. Ma ona swoje regionalizmy: czeskie, morawskie i śląskie. knedliki bułczane (houskove knedlíky), ziemniaczane (bramborové knedlíky), owocowe (ovocné knedlíky), knedlo-vepřo-zelo, potoczny skrót wieprzowego pieczonego mięsa z knedlikami oraz duszoną kapustą, svíčková (polędwica wołowa z sosem śmietankowym), sosy śmietankowe - oprócz svíčkovego grzybowy, koperkowy, kura na papryce (istotny jest znowu sos), golonka (vepřové koleno) peklowana, wędzona (uzené koleno) i pieczona (pečené koleno), ołomunieckie twarożki smażone w cieście piwnym, ser smażony, utopenci - kiełbasa w zalewie kwaśnej, zupa ziemniaczana, pomidorowa, soczewicowa, gulaszowa, flaki, czosnkowa, cebulowa, rybna (niektóre zupy smakują i wyglądają inaczej niż polskie wersje, zwłaszcza zupa pomidorowa), piwo, becherovka, burčák [burczaak] - młode wino, koláč, buchty (rodzaj drożdżówek), frgál - specjalny rodzaj kołacza na Wołoszczyźnie Morawskiej (Valašsko), štrúdl, tatranky - wafelki, lázeňské oplatky, hořické trubičky, rakvičky se šlehačkou - ciasteczko w kształcie trumienki z bitą śmietaną